Πράγμα που σημαίνει ότι franchisor και franchisee πρέπει να λειτουργούν σαν ομάδα, ο franchisor από την μεριά του να παρέχει υποστήριξη στον franchisee και ο franchisee να αφουγκράζεται με επιτυχία.

Σ.Π.: Σπύρο, έχοντας μια ιδιαίτερα επιτυχημένη επιχειρηματική δραστηριότητα τι θα είχες να συστήσεις σε όποιον θέλει να ασχοληθεί με το franchise είτε ως franchisee είτε ως franchisor.
Σ.Μ.: Το franchise είναι η ποιο επιτυχημένη μορφή επαγγελματικής ενασχόλησης και επιχειρηματικής καταξίωσης όταν αυτό γίνεται στην ιδανική του μορφή. Πράγμα που σημαίνει ότι franchisor και franchisee πρέπει να λειτουργούν σαν ομάδα, ο franchisor από την μεριά του να παρέχει υποστήριξη στον franchisee και ο franchisee να αφουγκράζεται με επιτυχία. Όταν αυτά τηρηθούν είναι η ποιο επιτυχημένη μορφή επιχειρηματικής ανάπτυξης με το μικρότερο ρίσκο και σίγουρα το προτείνω ανεπιφύλαχτα σε όλους.

Σ.Π.: Ποιες δυσκολίες συνάντησες στην πορεία; Πως αξιολογείς τα πράγματα σήμερα.
Σ.Μ.: Οι δυσκολίες σίγουρα ήταν πολλές αυτά τα 13 χρόνια που δραστηριοποιούμαι σε αυτή την αγορά με κυριότερο τον κακό ανταγωνισμό. Ξεκινήσαμε το 1997 και μέσα σε λιγότερο από δύο χρόνια μας αντέγραψαν 8 εταιρίες, οι οποίες ήταν περίπου τύπου franchise.
Οι συγκεκριμένες εταιρίες βασίστηκαν στην δική μας φήμη για να ξεκινήσουν αλλά πολύ γρήγορα δημιούργησαν μια πολύ κακή εικόνα προς τον καταναλωτή αλλά και προς τον επενδυτή. Μια κατάσταση ιδιαίτερα δύσκολη που μόλις τα τελευταία χρόνια αρχίσαμε να το ξεπερνάμε.

Σ.Π.: Αν και λέγεται ότι ο ανταγωνισμός κάνει καλό!
Σ.Μ.: Αυτό είναι γεγονός αλλά μιλάμε πάντα για τον καλό ανταγωνισμό κι όχι τον κακό, ο κακός ανταγωνισμός είναι πάντα πρόβλημα. Τον καλό ανταγωνισμό πάντα τον ήθελα αλλά δυστυχώς δεν υπάρχει ακόμη και σήμερα που παραμένουμε μόνοι μας στην αγορά αφού δεν υπάρχει άλλη αλυσίδα αποκλειστικά ενιαίας τιμής.

Σ.Π.: Η δράση σας ωστόσο δεν σταματάει μόνο στην ελληνική επικράτεια αλλά επεκτείνεται και εκτός συνόρων, προμηθεύετε και ολόκληρη την Ευρώπη είναι αλήθεια;
Σ.Μ.: Ναι είναι αλήθεια γιατί έχουμε πετύχει πάρα πολύ καλές συμφωνίες με εργοστάσια και προμηθευτές από όλο τον κόσμο, με αποτέλεσμα να μπορούμε να προμηθεύουμε ομοειδή καταστήματα σε Γαλλία, Αγγλία, Γερμανία, Ιταλία, Ουγγαρία, Τσεχία και Ισπανία. Το πεδίο ανάπτυξης είναι τεράστιο για εμάς αφού είμαστε πλέον μόνοι μας, ουσιαστικά ηγούμαστε στην συγκεκριμένη αγορά και στηριζόμαστε σε μια πολύ καλή δομή!

Σ.Π.: Συμβιβάζεται η ελευθερία με το franchise;
Σ.Μ.: Συμβιβάζεται όταν μπορείς να λειτουργείς μέσα στην ομάδα, τότε μπορείς και εκμεταλλεύεσαι και την ελευθερία που παρέχεται. Η ελευθερία είναι βασικό στοιχείο της ανθρώπινης φύσης και αυτό δεν είναι κάτι που το επιδιώκω μόνο για μένα αλλά και για την ίδια μου εταιρία μου και για αυτό θέλω όλοι μου οι συνεργάτες μου να μπορούν να κινούνται ελεύθερα μέσα στη δομή franchise.

Σ.Π.: Ποια θεωρείς ότι είναι η πιο σημαντική επιτυχία της ζωής σου και ποια της εταιρίας σου.
Σ.Μ.: Στην προσωπική μου ζωή έχω βιώσει αρκετές επιτυχίες με κορύφωση την γέννηση των παιδιών μου πρώτα τη γέννηση του γιου μου και τώρα τη γέννηση της κόρης μου. Η μεγαλύτερη επιτυχία της εταιρείας, μέχρι στιγμή είναι η πραγματοποίηση ενός εύκολου τρόπου εργασίας για το franchisee, που του επιτρέπει να λειτουργεί το κατάστημά του με τη μέγιστη απόδοση, μια σημαντική προϋπόθεση για τη επιτυχία του συνόλου του συστήματος. Γιατί μπορεί ένας άνθρωπος χωρίς κάποια εξειδίκευση να απολαμβάνει ένα πολύ καλά κωδικοποιημένο τρόπο δουλειάς που από μόνος του δεν θα μπορούσε να το πετύχει εκτός αν ήταν ένας πολύ εξειδικευμένος manager.

Σ.Π.: Τι προμηνύεις για την δεκαετία που μόλις ξεκίνησε;
Σ.Μ.: Το 2010 είναι μια χρονιά ορόσημο για εμάς αποτελεί τη χρονιά που γίνεται μια νέα εκκίνηση, αφού τα έργα υποδομής για την εταιρία είναι πια γεγονός. Συγκεκριμένα έχουμε μεταφερθεί στις νέες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις 4.000 τμ, έχουμε καλύτερα καταστήματα, ποιο κεντρικά και μεγάλα, ποιο οργανωμένα με σημαντικούς και μεγάλους στόχους τζίρου.
Ωστόσο όμως δεν παύει να είναι γεγονός μια μεγάλη και βαθιά κρίση στο σύνολο της αγοράς, πιστεύω ότι θα μπουν στην καθημερινότητα μας πράγματα από την δεκαετία του΄60 και του ΄70. Στο σύνολο του «επιχειρείν» πιστεύω ότι θα επιβιώσουν μεγάλες πολυεθνικές καθώς και αλυσίδες franchise με γερά θεμέλια, δηλαδή με υπαρκτή και ουσιαστική δομή.

Σ.Π.: Μέσα σε μια χρονιά ιδιαίτερη όπως η φετινή και με μια κρίση σε εξέλιξη, ποιες είναι οι προβλέψεις σου για το franchise. H κρίση δημιουργεί ευκαιρίες.
Σ.Μ.: Η κρίση όντως δημιουργεί ευκαιρίες, το θέμα είναι πως θα πάρει ο άλλος το θάρρος μέσα σε ένα κλίμα αρνητικό που είναι αυτό που δημιουργείται σε περιόδους κρίσεων να κάνει τη σωστή επένδυση και τη σωστή επιλογή.
Θα μπορούσα να πω ότι η φετινή χρονιά και οι επόμενες, θα πρέπει να χαρακτηριστούν ως οι καλύτερες από άποψη ουσιαστικού επενδυτικού ενδιαφέροντος. Ναι η κρίση όντως δημιουργεί ευκαιρίες αρκεί να μπορεί κανείς να τις αντιληφθεί. Τη σημαίνει αυτό; Ότι μπορεί να υπάρχει διάθεση για επένδυση σε ισχυρά brand name franchise, αλλά εξαιτίας του ότι ο φόβος δεν είναι καλός σύμβουλος να παρατηρούνται φαινόμενα συνεχούς αναβλητικότητας. Η πίτα είναι πλέον μικρότερη, αλλά έχει μεγαλύτερα κομμάτια για αυτούς που θα μείνουν και θα επιχειρήσουν..

 Μοιράσου το

επιστροφή