• Κύριε Λουμίδη , δραστηριοποιείστε στον χώρο του franchise με ένα concept που έχει αρκετά ιδιαίτερα στοιχεία. Περιγράψτε την επιχειρηματική σας ιδέα από τη σύλληψη έως και την υλοποίηση.
Το δίκτυο καταστημάτων μας είναι βασισμένο στην έννοια οικογένεια. Η οικογένεια Λουμίδη με μια ιστορία 90 ετών ακουμπά ευλαβικά στις αξίες και την παράδοση και συνεχίζει με σεβασμό την ιστορία του ελληνικού σπιτιού του καφέ που ξεκίνησε στις αρχές του περασμένου αιώνα.
Και όπως κάθε οικογένεια, έτσι και η Οικογένεια Λουμίδη έχει το σπίτι της. Τα καταστήματα μας αποπνέουν όλες τις ποιότητες που έχει ένα ζεστό και φιλόξενο σπίτι.
Από τη στιγμή που θα μπεις μέσα σε ένα κατάστημα του δικτύου θα σε συνεπάρει η ζεστασιά και το άρωμα του φρεσκοκομμένου καφέ και θα σε καλωσορίσει ένα ζεστό χαμόγελο. Θα νοιώσεις τη φροντίδα της «μητέρας» βλέποντας, τακτοποιημένα προσεκτικά και με φροντίδα στα ράφια, τα πασπαλισμένα με μπόλικη άχνη λουκούμια, τα γλυκά του κουταλιού στις μεγάλες γυάλες, τα γλυκόπιοτα λικέρ, τα τραγανά μπισκότα, τα αρωματικά τέϊα, τις σοκολάτες.
Θα νοιώσεις την προσωπική σφραγίδα του «πατέρα» Λουμίδη παντού. Εκείνος είναι που ταξιδεύει στον κόσμο και φέρνει τον καλύτερο καφέ. Εκείνος είναι πίσω από κάθε κόκκο φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ. Εκείνος είναι που με χιλιάδες κόκκους καφέ, έναν αιώνα τώρα χτίζει γεύσεις που μας προσφέρουν ποιότητα και απόλαυση. Εκείνος είναι που μας έμαθε να αγαπάμε τον καλό καφέ.
Το κατάστημα μας απευθύνεται σε πελάτες – κάθε ηλικίας – με υψηλές απαιτήσεις ποιότητας και φρεσκάδας για τον καφέ που απολαμβάνουν. Απευθύνεται σε όλους αυτούς που θέλουν μέσα από μια εμπειρία καφέ να χτίσουν ανθρώπινες σχέσεις και να προσφέρουν απόλαυση στους καλεσμένους τους, στην οικογένειά τους, στον εαυτό τους.
Μέσα σε ένα κατάστημα μας ο πελάτης ταξιδεύει και εξερευνεί τον μαγικό κόσμο του καφέ, με οδηγό και συνοδοιπόρο το εκπαιδευμένο και έμπειρο προσωπικό του καταστήματος.
• Τι προσδοκά η ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΑ ΛΟΥΜΙΔΗ από την εφαρμογή της δικαιόχρησης; Κέρδη, φήμη, συνεπή επιχειρηματική στρατηγική;
Το σύστημα franchise που έχουμε αναπτύξει στοχεύει στην ανάπτυξη ενός επιτυχημένου δικτύου που στηρίζεται στο αμοιβαίο όφελος και την κοινή προσπάθεια εταιρείας και franchisees. Η εταιρεία έχει αναπτύξει όλες τις απαραίτητες διαδικασίες για ενισχύσει τους συνεργάτες της με όλα τα απαραίτητα εφόδια και να τους υποστηρίξει σε όλες τις εκφάνσεις της καθημερινής λειτουργίας του καταστήματός τους. Το σύστημα υποστήριξης επεκτείνεται σε τομείς όπως η εκπαίδευση, το marketing, οι προμήθειες, η μηχανογράφηση και σε ένα συνδυασμό όλων εκείνων των υπηρεσιών και προϊόντων που θα καταστήσουν το κατάστημα κερδοφόρο, επιτυχημένο και ανταγωνιστικό.
Γνωρίζουμε καλά πως η ανάπτυξή μας βασίζεται στο αμοιβαίο όφελος και την κοινή προσπάθεια. Η εμπειρία, η τεχνογνωσία και η συνεχής υποστήριξή μας, συνδυαζόμενη με το μεράκι και τις προσπάθειες των συνεργατών μας, αποτελούν τα σημεία-κλειδιά στα οποία στηρίχθηκε και στηρίζεται η εταιρεία μας για την περαιτέρω ανάπτυξη ενός επιτυχημένου δικτύου.
• Με ποια κριτήρια έχετε αποφασίσει να επιλέγετε τους συνεργάτες – franchisees σας;
Η συνεργασία με τους μελλοντικούς συνεργάτες – franchisees της αντιμετωπίζεται ως μια μακροχρόνια σχέση με αμοιβαίες προοπτικές εξέλιξης και κερδοφορίας.
Η επιτυχημένη ένταξη ενός συνεργάτη στο δίκτυο καταστημάτων προϋποθέτει την ύπαρξη συγκεκριμένων χαρακτηριστικών όπως:
-
Πίστη στις αξίες και τη φιλοσοφία που πρεσβεύει η εταιρεία,
-
Επιχειρηματικό πνεύμα, ήθος αλλά και θέληση για επιτυχία
-
Γνώση της λειτουργίας της αγοράς και δυνατότητα προσαρμογής στο συνεχώς μεταβαλλόμενο εξωτερικό περιβάλλον.
-
Επικοινωνιακές ικανότητες και ικανότητες δημιουργίας σχέσεων με τους πελάτες.
-
Προσανατολισμό στην εξυπηρέτηση του πελάτη.
• Ποιά είναι η φιλοσοφία σας με μία φράση;
Στο δίκτυο καταστημάτων μας προσφέρουμε μία μοναδική αγοραστική εμπειρία, ένα ταξίδι του πελάτη στον κόσμο των αισθήσεων με επίκεντρο τον φρεσκοαλεσμένο καφέ.
• Πως βλέπετε τέλος τον ανταγωνισμό και τι γεύση σας αφήνει; Τι σας διαφοροποιεί από τους ανταγωνιστές σας και ποιό είναι το δυνατό σας «χαρτί»;
Το σύγχρονο επιχειρηματικό περιβάλλον είναι πολύ πιο σύνθετο από ότι ήταν πριν από μερικά χρόνια και οι προκλήσεις με τις οποίες έρχεται αντιμέτωπη μία επιχείρηση είναι πολλές. Ο ανταγωνισμός στον κλάδο του λιανεμπορίου είναι έντονος και οι απαιτήσεις των πελατών υψηλές, καθιστώντας την επιβίωση των μεμονωμένων ανεξάρτητων επιχειρήσεων αρκετά δυσχερή.
Προσφέρουμε τη δυνατότητα ένταξης σε ένα σωστά δομημένο και ευέλικτο δίκτυο το οποίο έχει την ικανότητα να προσαρμόζεται αποτελεσματικά στα νέα δεδομένα της αγοράς και να προσφέρει οργάνωση, ασφάλεια, ισχυρή παρουσία και αναγνωρισιμότητα. Η ομπρέλα που προσφέρει το δίκτυο είναι σε θέση να εξασφαλίσει σιγουριά και προοπτική και να παρέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία που θα οδηγήσουν τον συνεργάτη μας αποτελεσματικά στην επιτυχία σε μακροχρόνια βάση.
Οι αξίες που διέπουν το δίκτυο καταστημάτων συμβάλλουν στη συνεχή προσπάθειά μας να:
-
Εντυπωσιάσουμε τους πελάτες μας παρέχοντας τους κορυφαίες υπηρεσίες & προϊόντα, μια μοναδική αλλά και προσιτή αγοραστική εμπειρία από την πρώτη φορά και για κάθε φορά.
-
Βελτιώνουμε συνέχεια την ποιότητα και την αξία των προϊόντων που παράγουμε και των υπηρεσιών που προσφέρουμε.
-
Ενδυναμώνουμε το ανθρώπινο δυναμικό, απελευθερώνοντας τα ταλέντα των συνεργατών μας με τη δημιουργία ενός περιβάλλοντος ασφαλούς που αναγνωρίζει, ανταμείβει και ενθαρρύνει τη συμμετοχή, την προσωπική και την επιχειρηματική ανάπτυξη.
-
Διατηρούμε τα υψηλότερα επίπεδα ακεραιότητας και ηθικής και συμπεριφερόμαστε σαν σωστοί επιχειρηματίες και πολίτες στους συνεργάτες μας και στην κοινότητα μας.
-
Σκεφτόμαστε χωρίς περιορισμούς και προκαλούμε το status quo και ψάχνουμε για ευκαιρίες που μας επιτρέπουν να κάνουμε μοναδικές καινοτομίες σε Προϊόντα, Προτάσεις, Αγοραστική εμπειρία, Διαδικασίες και Υπηρεσίες.